前回の第3弾からかなり時間が経ってしまったが、『F1ランチ探訪』は、今年も続きます。ということで、今回の第4弾は、FIA F2のランチを訪問。取材したのは、昨年のヨーロッパラウンド最終戦となったモンツァだ。
F2のケータリングを運営しているのは、クリスチャン・スタウレンギ（右端）率いるイタリアのケータリング会社。スタウレンギは1994年のミナルディでF1の仕事を開始し、以後ベネトン、プロスト、ルノー、ロータス、ピレリ、FIAなどのシェフを務めた後、F2とF3のケータリングを任されている大ベテランだ。筆者もFIA時代の彼の料理をいただいたことがある。
